Cách làm kem dâu tằm mát lạnh, chua chua ngọt ngọt

Đăng bởi: admin / Cập nhật: 10/03/2017

Cách làm kem dâu tằm mát lạnh cho ngày hè đầy sức sống.

Cái nắng nóng của mùa hè đã bắt đầu tràn lan khắp nơi, bạn sẽ có cảm giác luôn muốn ăn những thức ăn mát lạnh như kem, sinh tố để thỏa cơn khát và xua đi cái nóng mùa hè. Nhưng lại ngại thức ăn bên ngoài không vệ sinh, nhiều hóa chất độc hại. Vậy thì hãy cùng theo dõi ngay cách làm kem dâu tằm mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây. Vừa ngon cực mà lại còn bổ dưỡng nữa đấy!

Sơ lược về dưỡng chất có trong dâu tằm.

Cây dâu tằm hay còn được mọi người gọi là “dâu ta”, quả dâu tằm được rất nhiều người ưa thích vì nó ăn vào có vị chua chua ngọt ngọt, và đặc biệt là có rất chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Mọi người thường hay dùng nó để chế biến món ăn như làm kem, làm mứt, ngâm rượu, nước giải khát,…. Thực tế các nghiên cứu đã cho thấy trong quả dâu tằm có chứa 84.71% lượng nước, 9.19% đường Z (glucoza, fructoza), 80% axit  (axit malic, axit sucinic), và còn có protit, tanin, vitamin C, caroten.

Những chất này khi bạn ăn vào có thể giúp bổ gan, bổ thận, trị chứng mất ngủ, ngăn ngừa cúm và cảm lạnh, chữa chứng thiếu máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ngăn ngừa ưng thu, hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng, chữa táo bón … Và còn nữa, các chị em phụ nữ sẽ rất thích công dụng này của dâu tằm cho mà xem, dâu tằm còn giúp cho da dẻ hồng hào, ngăn ngừa lão hóa, kinh nguyệt đều đặn, máu huyết lưu thông, sáng mắt,… Chưa hết, toàn bộ các bộ phận trên cây dâu tằm đều có thể sử dụng để làm thuốc và có công dụng rất tốt đó nhé!

>>> Uống nước dâu tằm khi mang thai có lợi hay có hại  ?

Dâu tằm vào mùa chín mọng độ khoảng cuối tháng 3 đầu tháng 4. Ở khu vực miền Bắc, dâu tằm được trồng nhiều ở bãi bồi ven sông Hồng, sông Đáy, sông Thái Bình… Còn ở miền Nam, dâu tằm được trồng ở Đà Lạt – Lâm Đồng và một số tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long. Bạn có thể mua dâu tằm với giá 30 – 50.000 đồng, giá này là giá vào đầu mùa nhé, đến giữa mùa giá sẽ thấp hơn.

Để chuẩn bị cho một mùa hè đầy vị tươi mát, đủ dưỡng chất giúp bạn giữ được tinh thần và sức khỏe cho học tập, làm việc, hôm nay hãy cũng chúng tôi học cách làm kem dâu tằm nhé!

Hướng dẫn cách làm kem dâu tằm ngon tuyệt cú mèo.

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Quả dâu tằm tươi: 300g
  • Sữa chua không đường: 100ml
  • Sữa đặc: 4 muỗng canh
  • Khuôn làm kem
  • Vanilla: 50ml
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • Đường: 80g

  1. Các bước làm kem dâu tằm

Bước 1: Quả dâu tằm bạn mua hoặc hái về thì đem đi rửa sạch. Sau đó dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn chúng ra.

Bước 2: Bạn chuẩn bị một cái nồi hoặc tô lớn, cho hết phần dâu tằm vừa xay nhuyễn, 80g đường, ¼  muỗng cà phê muối, 50ml vanilla, sữa chua không đường và cuối cùng là lòng đỏ trứng gà vào tô, (Nếu bạn muốn ăn ngọt thì có thể cho thêm đường hoặc cho sữa đặc vào sẽ ngon hơn) rồi dùng máy trộn tay ở tốc độ thấp đánh cho đều. Đến đây, nếu bạn thích ăn kem có lợn cợn quả dâu cho ngon thì để nguyên không cần sàng lọc, còn nếu bạn muốn ăn kem mịn thì cho qua rây lược lại.

>>>  Mẹo hay chữa bé khóc quấy đêm : Vòng tay dâu tằm cho bé 

Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa đánh đều vào khuôn làm kem hoặc để nguyên trong tô vào ngăn đông của tủ lạnh, khoảng 20 đến 25 phút là bạn có thể dùng được. Để cho ngon và đẹp mắt hơn sau 10 phút cho vào ngăn đông bạn cho thêm dâu tằm hoặc dâu tây thái mỏng lên trên mặt hỗn hợp, làm như thế những lát dâu này có thể dính vào kem mà không bị rời ra. Nếu nhà bạn không có máy làm kem sẵn thì khi cho kem vào tủ lạnh sau 1 giờ thì mang ra xới tơi lên. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi bạn thấy kem xốp và mềm là được. Nếu bạn muốn ăn cứng hơn, hãy đặt trong tủ đông trong khoảng 2 giờ nữa.

Trong khi kem dâu tằm mà bạn mua bên ngoài có chứa chất làm ngọt tinh chế, màu thực phẩm và dầu hydrat hóa….. Thì nay bằng cách làm kem dâu tằm tại nhà, bạn có thể chọn các thành phần dinh dưỡng chất lượng cao hơn, thưởng thức các quả dâu tằm tươi mà không có chất bảo quản, hay phẩm màu độc hại. Một số người tin rằng việc loại bỏ hoàn toàn kem là tốt nhất cho họ, tuy nhiên, bạn sẽ không thưởng thức trong sự thích thú cảm giác kem tan chảy trên lưỡi của bạn vào một buổi chiều mùa hè bận rộn, mát lạnh và chua chua ngọt ngọt, thêm chút vị béo nữa, chỉ tưởng tượng thôi đã chảy nước miếng rồi đúng không nào!

Mong rằng với hướng dẫn cách làm kem dâu tằm trên đây bạn sẽ thành công khi thực hiện món tráng miệng này cho cả gia đình hay những người bạn đến chơi nhà thưởng thức. Bạn muốn biết thêm về công dụng, những bài thuốc làm từ cây dâu tằm hay si rô và nước dâu tằm, vui lòng xem thêm tại website {Link website}của chúng tôi nhé! Cám ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi.