Quả dâu tằm ngâm đường có tác dụng gì giúp cho sức khỏe?

Đăng bởi: admin / Cập nhật: 12/03/2017

Mỗi khi có người thân, bạn bè đi lên vùng Đà Lạt – Lâm Đồng, bạn vẫn thường nhận được những lọ nước dâu tằm rất ngon. Ngon là một chuyện nhưng bạn có biết quả dâu tằm ngâm đường có tác dụng gì không? Nếu chưa hãy cùng chúng tôi khám phá lợi ích đáng kinh ngạc từ loại nước này, cũng như cách làm nước dâu tằm ngâm đường ngay tại nhà mà không phải đi đâu xa để mua về nữa nhé!

Bạn nên biết các thành phần có trong quả dâu tằm là gì?

Theo như kết quả nghiên cứu của Viện Dược liệu cho biết thì bên trong quả dâu có rất nhiều chất giá trị dinh dưỡng cao sau đây:

– Nước 84,71%;

– Đường 9,19% Z (glucoza, fructoza)

– Axit 80% (axit malic, axit sucinic)

– Protit 0,36%.

– Tanin, Vitamin C, Caroten.

Quả dâu tằm đã được chứng minh rất tốt cho phụ nữ và trẻ em. Đặc biệt là vào mùa hè sẽ giúp mọi người thanh nhiệt cơ thể. Và còn rất nhiều tác dụng khác mà bạn sẽ được biết tiếp theo đây.

Quả dâu tằm ngâm đường có tác dụng gì?

Khi thời tiết có dấu hiệu nóng và oi ả hơn, khi đó thưởng thức một ly nước dâu tằm ngâm đường thì còn gì bằng nữa đúng không nào! Nước quả dâu tằm ngâm đường không chỉ giúp bạn cảm thấy thanh mát mà còn có tác dụng chữa nhiều loại bệnh khác nữa. Cụ thể như:

>>> Đọc thêm : Quả dâu tằm ngâm rượu có tác dụng gì và cách ngâm như thế nào

– Bổ gan, bổ thận, hỗ trợ tiêu hóa, tăng kháng thể.

– Chữa chứng mất ngủ, chứng thiếu máu, chứng táo bón, chứng nhức đầu, mất ngủ, ù tai, viêm khớp dạng thấp, chứng mồ hôi trộm ở trẻ nhỏ,….

– Ngăn ngừa cảm cúm, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ngăn ngừa ưng thư, giải độc rượu,…

– Giúp chị em phụ nữ da hồng hào, ngăn ngừa lão hóa, kinh nguyệt đều , máu huyết lưu thông,….

 


Cách làm nước quả dâu tằm ngâm đường

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

    –  Dâu tằm: 1kg

    –  Đường cát trắng: 500gr
  1. Cách lựa chọn quả dâu tằm ngâm đường

    Bạn lưu ý nên lựa chọn các quả dâu tằm chín và có màu tím sẫm. Hơn hết là không bị dập, hư nát để nước dâu có mùi thơm và vị ngon hơn.

  1. Các bước làm quả dâu tằm ngâm đường

    Bước 1: Rửa dâu tằm bằng nước muối pha loãng và xả lại 2 lần nước, lưu ý bạn cần rửa nhẹ tay để dâu không bị dập. Sau đó vớt dâu ra và để cho ráo nước.

    Bước 2: Chuẩn bị một xoong nước ,tiếp theo đun sôi tắt bếp, và nếu nhà có sẵn nhiệt kế hãy đo canh khi nước còn nóng độ chừng 80 độ C thì tưới vào rổ đựng dâu tằm. Cách này sẽ giúp cho dâu tằm ngâm lâu trong đường không bị nấm mốc hoặc nổi váng.

Lưu ý: Dâu tằm kỵ với các loại nồi và lọ đựng kim loại, do đó khi nấu nước dâu hoặc đựng nước dâu để bỏa quản dùng dần bạn phải sử dụng nồi tráng men, nồi đất và lọ thủy tinh nhé!

Bước 3: Bạn chuẩn bị 1 bình thủy tinh cỡ lớn hoặc trung, có miệng rộng, rửa sạch, để khô. Bạn bắt đầu cho một lớp dâu tằm vào dưới đáy bình, sau đó rải một lớp đường lên trên lớp dâu. Cứ 1 lớp dâu là 1 lớp đường cho đến hết phần dâu mà bạn cần làm là được.

Bước 4: Khi dâu tằm đã ngâm được từ 5-7 ngày thì bạn đổ dâu ra và lọc qua rây để lấy nước dâu.

 

 

Bước 5: Bạn lấy nước dâu vừa lọc cho vào nồi đun sôi khoảng tầm 15 phút. Sau đó để nguội và cất vào lọ, bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
Đến đây là bạn đã hoàn tất nước quả dâu tằm ngâm đường rồi đấy. Giờ bạn chỉ cần rót ra ly, cho thêm đá và nếu muốn thơm, chua hơn thì cắt một lát chanh vào ly nước dâu. Thiệt đã khát và mát lạnh đúng không!

Với bã dâu còn lại, bạn có thể cho thêm 1 chút rượu vào ngâm cùng, khoảng 2-3 ngày là bạn sẽ có thêm 1 bình rượu dâu tằm ngon tuyệt cú mèo để thưởng thức nữa rồi.

Học lỏm một số bài thuốc chữa bệnh từ nước dâu tằm ngâm đường

Nước quả dâu tằm ngâm đường có tác dụng gì đã được chúng tôi chia sẻ trên đây, tuy nhiên, để chữa trị một số bệnh hiệu quả bạn không chỉ cần uống nước dâu thôi là được mà còn phải uống sao cho đúng cách nữa. Cùng học lỏm qua một số bài thuốc hay giúp cho việc chưa chữa bệnh từ nước dâu ngâm đường sau đây nhé!
Chữa táo bón: Bạn cần uống 3 ly nước dâu tằm trong ngày, chúng có tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể và căn bệnh táo bón của bạn sẽ có chuyển biến tốt hơn.

Kích thích ăn – ngủ ngon: Trước khi ăn bạn hãy uống 1-2 ly nước dâu tằm nhỏ, chúng sẽ kích thích tiêu hóa, giúp bạn có được bữa ăn ngon miệng hơn. Sau khi ăn tối, bạn tiếp tục uống 1 ly nước dâu tằm, giấc ngủ của bạn sẽ ngon say và sâu hơn, từ đó sức khỏe sẽ được tốt hơn rõ rệt

Chữa nhức mỏi cơ, khớp: Khi mắc các bệnh nhức mỏi cơ, khớp bạn hãy giữu thói quen uống 3 ly nước dâu/ ngày (sáng, trưa, tối). Chứng mỏi này sẽ được thuyên giảm.

====>>>>> cách làm vòng dâu tằm từ cây dâu
Da dẻ hồng hào, kinh nguyệt đều đặn: Các chị em phụ nữ muốn da dẻ được hồng hào và kinh nguyệt đều đặn hơn thì nên uống mỗi ngày nên uống khoảng 2 ly nước dâu (sáng và trưa). Duy trì đều đặn trong vòng 3 tháng, các chị em sẽ thấy da của mình hồng hào và kinh nguyệt được đều hơn.

Lưu ý: Vì dâu tằm thuộc tính hàn nên không được dùng để chữa các bệnh như sôi bụng, ỉa chảy,…Tốt nhất bạn hãy hỏi ý kiến của các bác sĩ Đông y trước khi dùng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Với những thông tin trong bài viết “Quả dâu tằm ngâm đường có tác dụng gì?”, chúng tôi mong rằng bạn đã hiểu thêm về tác dụng của loại quả vô cùng đặc biệt mà tạo hóa đã ban tặng cho chúng ta. Hãy cùng thực hiện nước quả dâu tằm ngâm đường để cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè và góp phần bảo vệ sức khỏe cách tốt hơn bạn nhé!